Ogni esperienza è un modo diverso di leggere il dolce.
Showcooking, masterclass, festival, laboratori e collaborazioni speciali diventano spazi in cui tecnica, scienza e sensorialità si incontrano.
Non solo eventi, ma occasioni per trasformare la pasticceria in racconto, conoscenza e relazione.
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Progetto di concorso scolastico. Un progetto nato in un momento storico complesso in occasione del concorso scolastico annuale,...
con Elena Querella. Una collaborazione nata dall’unione tra la pasticceria consapevole e la scienza della nutrizione, strutturata come...
Progetto di concorso scolastico. Sotto la mia guida e supervisione tecnica, due studentesse del terzo anno di Piazza...